Endever Skyline HM-008 отзывы
Краткий пересказ отзывов от ИИ
Плюсы:
Удобная в сборке и использовании — многие сделали ветчину с первого раза. Качество стали и сборки отмечают повсемеcтно: толстый нерж-металл, крепкие детали, одна внутреняя пружина(без наружных торчащих пружин). Хорошо прессует — мясо плотно формуется, получается вкусная домашняя ветчина и другие мясные рулеты. Подходит для мультиварки и су-вид, не царапает чашу, компактнее за счёт отсутствия внешних пружин. В комплекте часто идёт буклет с рецептами, много вариантов приготовления. Соотношение цена/качество устраивает большинство покупателей.
Минусы:
Крышка иногда плохо закрывается — встречаются слабые защёлки или пружина вытолкнула крышку при первом использовании, приходится подгибать или перевязывать в процессе варки. Надо класть немного меньше фарша, чем в рецепте, иначе плохо закрывается. Наклейка на корпусе тяжело снимается. Были единичные жалобы на появление ржавых точек после пары использований и на неудобство откручивания крышек. Для варки на плите нужна большая кастрюля — не всегда удобно. Некоторым модель кажется дорогой без скидки. Объём у некоторых покупателей признан маленьким (~1 кг фарша).
Стоит ли покупать:
Да — большинство покупателей рекомендуют изделие как рабочую, простую и долговечную ветчинницу для домашних колбасных и ветчинных экспериментов. Покупка оправдана, если вам важны качество металла, простота без наружных пружин и возможность готовить в мультиварке/су-вид. Учтите ограничения: следите за заполнением, проверяйте плотность закрытия и будьте готовы при необходимости подправить защёлки.
Достоинства:
Удобная, делает своё.
Недостатки:
Не заметила.
Комментарий:
Классная вещь! Ветчину получилось сделать с первого раза. По инструкции пользоваться не совсем ясно, поэтому, почитав отзывы, приспособилась по-своему. Пружины внутри, мне кажется, удобнее, чем снаружи. Ветчину делаю без воды и желатина, как в рецептах - не разваливается. Для нежности и сочности добавляю фарш, например из индейки. Простой рецепт: кусочки свинины для рагу (режу пополам), фарш индейки 50/50, соль, перец, чеснок. Очень вкусно!
Достоинства:
Очень удобная, качественные материалы, без боковых пружин, пакет не рвётся, нет острых краёв.
Недостатки:
Большая наклейка на ветчиннице - у многих не отклеивается; производителю стоит сменить клей.
Комментарий:
Отличная ветчинница, удобная, сделана из толстой нержавейки, вес в сборе 470 г - теперь понятно, почему она дороже других ветчинниц с боковыми пружинами. Закладка лучше от 1 кг. Многие пользователи делают не ветчину, а какие‑то котлеты в собственном соку и ещё с гордостью выкладывают их; помните, для ветчины нельзя превышать 80 °C.
Достоинства:
Материал прочный на ощупь, простая конструкция, удобно и безопасно за счёт внутренней пружины, да и цена радует.
Недостатки:
нет
Комментарий:
Раньше я набивала оболочку вручную и варила в обычной кастрюле - занятие не из лёгких, а результат после варки не всегда устраивал. Оказалось, что есть простое приспособление, с помощью которого всё делается правильно и без особых усилий, к тому же цена быстро окупается: за раз получается почти полтора килограмма отличной ветчины, что выгоднее, чем покупать в магазине. Из мороженого мяса получается не хуже.
Качество неплохое. Но инструкция по сборке (крышка на дно, пружина, вторая крышка, сверху мясо) - странная. Пружина при укладке мяса не сжимается, поэтому фарша входит не больше 1 кг и плохо прессуется. Пружину нужно ставить под верхнюю крышку.
Книжку с рецептами можно сократить в 10 раз - из рецепта в рецепт меняется только название мяса (на деле всего три варианта). И самое неприятное - нигде не указаны пропорции специй. Без опыта или интернета по этой книжке ничего толком не приготовишь.
В мультиварку на 5 л входит отлично.
Достоинства:
Качественно изготовлена. Нет острых кромок и выдающихся пружин, которые могли бы порвать пакет, обычно используемый в ветчиннице, или поцарапать покрытие чаши мультиварки. По размеру подходит для мультиварки объёмом 5 литров. Цена приемлемая.
Недостатки:
Закрывать крышку непросто - она перекашивается и норовит выскользнуть из рук. У меня не получается, приходится звать мужа. Наверное, нужно ещё потренироваться.
Комментарий:
По сравнению с ветчинницами с внешними пружинами типа Белобоки, однозначно удобнее и безопаснее. Не порежешься и не повредишь покрытие чаши, а в неповреждённом пакете мясной сок остаётся внутри - колбаса получается вкуснее.
Достоинства:
можно готовить дома
Недостатки:
нет
Комментарий:
Люблю готовить сосиски и колбасы сама. Недавно узнала, что можно дома сделать сочную и вкусную ветчину, поэтому купила ветчинницу ENDEVER SkyLine HM-008. Простое устройство, которое придаёт ветчине аккуратную форму и позволяет плотно её утрамбовать. Никакой сетки не требуется: поместила, сжала и поставила в холод - в холодильник или морозилку. Через сутки ветчина готова к употреблению. Форма получается отличная, внешний вид ничем не уступает магазинной ветчине. Вся семья довольна тем, что я готовлю сама.
Достоинства:
можно готовить в духовке, легко моется.
Недостатки:
нет.
Комментарий:
Теперь благодаря этому прибору я сам готовлю колбасу и ветчину. Он подходит и для варки, и для запекания. Крепкий стальной корпус легко очищается после приготовления. Недавно пробовал рулет из курицы с разными начинками - получилось отлично. Купленная ветчина рядом не валялась с домашней. По качеству устройства претензий нет - там просто нечему ломаться. Если гости вдруг приходят, могу быстро приготовить что-то изысканное домашней кухни. Рецепты беру в интернете; если вы впервые - не переживайте, главное пробовать, а этому прибору это способствует. Покупка себя оправдала.
Раньше у меня была ветчинница совсем другого типа - у неё пружины были снаружи. С внутренней пружиной сталкиваюсь впервые и впервые пробовала ею пользоваться. На деле всё оказалось просто. Мясная масса хорошо утрамбовывается под давлением пружины, колбаса получается плотной и не рассыпается при нарезке. Готовила из курицы. Сейчас на кухне остывает вторая - тоже из курицы, но с овощами и зеленью, решила сделать что‑то поинтереснее; запах очень аппетитный, думаю, получилось бы хорошо. Даже дверь на кухню прикрыла, иначе коты, не найдя себе места, всё съели бы - от колбасы остались бы только овощи.
Достоинства:
Пока не использовали по назначению, но первые впечатления положительные. Корпус из нержавейки, не прогибается - жёсткий и надёжный. Думаю, прослужит долго. Упаковка красивая, есть буклет с рецептами - можно смело дарить. Нижний край корпуса и внутренняя часть крышки аккуратно завальцованы.
Недостатки:
На мой взгляд, не хватает центрального отверстия в верхней крышке для термощупа, хотя это можно решить. Также можно ставить ветчинницу крышкой вниз - в двух вставках (донышках) отверстие есть.
Комментарий:
У меня есть электронный термометр с пластиковым корпусом, и я не хочу держать его рядом с долго кипящей водой. Сейчас жду термометр в металлическом корпусе из Китая - тогда и протестируем ветчинницу в деле.
Переготовила в ней много разных колбас, но рецепт зельца - мой самый любимый. Беру свиную рульку около 1 кг, 300–400 г фарша, чеснок (никаких жалей - 6–7 крупных зубков), соль, молотый кориандр и чёрный перец. Рульку режу на произвольные куски, ничего с неё не срезаю, только удаляю кость. Нарубленное мясо смешиваю с фаршем, солью и специями, давлю чеснок и набиваю этой смесью рукав для запекания, который заранее положен в ветчинницу. Закрываю, оставляю на 2 часа пропитаться, затем запекаю в духовке примерно 4 часа при 120 °C. После этого даю остыть и застыть. Процесс занимает много времени, но результат стоит того - нарезается отлично, не ломается и не крошится.