Endever SkyLine HM-004 отзывы
Краткий пересказ отзывов от ИИ
Плюсы:
Модель прочная, сделана из качественной нержавейки — без заусенцев и деформаций. Простая в использовании: складываешь фарш в рукав, прессуешь пружинами и варишь — форма держится, продукт плотный. Часто в комплекте идет книжечка с рецептами; многие отметили, что рецепты реально помогают. Подходит для духовки, мультиварки и варки; моется легко, некоторые даже в посудомойке. Соотношение цена/качество нравится покупателям — дешевле брендовых аналогов, но выполняет те же функции. Компактная, три размера закладки, удобно хранить и дарить.
Минусы:
Пружины могут рвать тонкие рукава — приходится подкладывать тряпочку или использовать фольгу. Некоторым не хватает отверстия для термометра в крышке, чтобы контролировать температуру при варке. Процесс приготовления трудоемкий: нужно много мяса и времени, а готовая ветчина быстро съедается. У нескольких пользователей отсутствовала обещанная книга рецептов или инструкция. Есть жалобы на наклейку с клеем, которая плохо отходит.
Стоит ли покупать:
Да — если хотите недорогой и надёжный способ делать домашнюю ветчину и прессовать сыры. Покупатели рекомендуют модель как бюджетную альтернативу дорогим брендам: она качественная, проста в эксплуатации и даёт вкусный результат при правильном подходе. Не советую, если вы планируете часто использовать одноразовые тонкие пакеты без защитных мер (может рвать) или ждёте полностью автоматизированного процесса.
Отличная, качественная вещь. Пользуюсь уже больше двух лет, стабильно пару раз в месяц. За всё это время ветчинница осталась как новая: блестит, ни намёка на коррозию, все пружины целы. Идеально встаёт в чашу мультиварки Редмонд, я очень довольна. Что касается самих рецептов, то для настоящей ветчины пришлось потратить немало сил на поиски правильной технологии, потому что в комплектной книге предлагают совсем другое. Если кому интересно, очень советую посмотреть канал «Ем колбаски» на Ютубе.
Уважаемые критиканты, сравню эту ветчинницу с «белобокой» - отличий не заметил. Интересно, что в характеристиках указан меньший диаметр по сравнению с белобокой, а по факту - то же самое. У родителей стоит белобока, а в нынешней экономической ситуации я не стал заморачиваться и купил китайский вариант (кстати, белобоку сейчас тоже в Китае делают, просто не афишируют). Купил не на Ozon - 24 октября 2015 года за 730 рублей (могу предоставить копии чеков). Ozon - минус за космическую накрутку и неадекватных поставщиков.
Достоинства:
хорошая вещь
Недостатки:
хотелось бы чуть более жёсткие пружины
Комментарий:
Пользуюсь устройством уже два года, очень довольна. Рецептов в интернете много, правда они в основном похожи. Варю колбасу в обычной скороварке на газу - 30 минут после подъёма клапана, получается отлично. Чтобы уменьшить объём, вырезала в жёстком пенопласте круг и вставляла в ветчинницу, но перестала так делать - готовить в малых объёмах больше возни, чем пользы. Готовый продукт спокойно стоит в холодильнике 3–4 дня. И, кстати, на корпусе нет заусенцев, и ничего не ржавеет, как писали некоторые покупатели.
Ветчинница неплохая, все сделано гладко и ровно. В комплекте есть книга с рецептами, в целом все понятно. Но есть пара моментов. Во-первых, крючки пружин часто рвут пакет, когда утрамбовываешь мясо. Думаю, это проблема всех таких ветчинниц, а не конкретно этой модели. Во-вторых, нужно приноровиться, чтобы надевать диски на крючки - на сборку и разборку уходит много времени. Я готовила небольшими порциями, до 500 г, чтобы съесть за раз. В кастрюле варится минут 40. Достаю горячей силиконовыми прихватками. Не жду несколько часов, как написано в рецептах, едим сразу, пока не остыло.
Достоинства:
Хорошая, качественная вещь за адекватную цену.
Недостатки:
Нет.
Комментарий:
Заусенцев нет. Наклейка отдирается легко, без остатков клея. Свиная ветчина получилась с первого раза - очень вкусно! От проколов пакета пружинами можно избавиться, если перевернуть крышки бортиками внутрь. Возможно, это и лишнее: при герметичном закрытии пакета не будет давления, а если закрыт неплотно, мясной бульон всё равно вытечет (особенно при варке в кастрюле с полным погружением). Мою ветчину готовила 1 час 40 минут: довела до кипения, затем уменьшила огонь до минимума и поставила кастрюлю на конфорку через рассекатель пламени, чтобы вода не кипела - так ветчина получается менее сухой.
Достоинства:
крепкая, недорогая, проста в обслуживании.
Недостатки:
на концы пружин нужно надеть резиновые наконечники - протыкает пакет.
Комментарий:
Решила не переплачивать и взять подешевле - если понравится, потом куплю Tescoma. Разница есть, но к этой привыкла. Нет заусенцев и видимых мест пайки, всё аккуратно и надёжно. Наклейка при варке не отходит. Ветчина получилась с первого раза, что удивило. Минус один: при закреплении пружинами можно случайно проткнуть пакет с мясом, а иногда при варке пакет раздувается и пружины сами его прокалывают - сок течёт. Проблему решила, надев дополнительное капролоновое кольцо с отверстиями для пружин, теперь они не достают до пакета. Капролон пищевой, температура плавления выше 100 °C.
Достоинства:
удобная, компактная, легко моется
Недостатки:
нет
Комментарий:
Прочитала отзывы обо всех ветчинницах - смешно получилось, столько подставных отзывов. Да это всего лишь кастрюля для ветчины: будь модель за 900 или за 1600 руб., готовить она будет одинаково. На моей нет никаких заусенцев, как некоторые писали. О покупке не жалею - сегодня устроили дегустацию, семья одобрила, даже кошка попробовала (хоть она у нас на сухом корме и мясо ест редко, только если очень вкусно). Совет: обязательно добавляйте желатин, чтобы ветчина не рассыпалась. В следующий раз перед готовкой подготовлюсь лучше: куплю желатин и рукав для запекания. Хорошая хозяйская вещь - не пожалеете.
Купила более трёх лет назад, пользуюсь с удовольствием. За это время многие подруги попробовали мою ветчину и тоже решили купить себе такую.
При закреплении пружин их крючки иногда протыкают рукав, заполненный мясом, и при варке в пакет попадает вода, а сок вытекает в кастрюлю - мясо теряет часть вкуса и сочности. Чтобы избежать этого, между донцами и пакетом кладу прокладки из других крышек диаметром 10,5 см. Тогда пакет остаётся неповреждённым.
Книжка рецептов в комплекте полезна для знакомства, но я ею не пользуюсь регулярно - каждый раз делаю ветчину из разных видов мяса. Пробовала даже из уже отварного свиного рёбрышка - получилось отлично: вкусно и аккуратно.
Достоинства:
Простая конструкция, с ней легко готовить разные мясные рулеты, ветчину и колбасу из любых замороженных кусочков. Можно мыть в посудомойке, не ржавеет.
Недостатки:
В охлаждённом виде готовое изделие достать сложно, но мы приспособились - выталкиваем толкушкой для картошки.
Комментарий:
Очень удобно - можно порезать разные куски мяса: свинину, курицу, добавить фарш, всё перемешать с солью, приправами и желатином, поместить в рукав (я во второй рукав ещё и саму ветчинницу ставлю), отправить в мультиварку - и получается вкусно. Вчера делала грудинку: натерла солью с чесноком и специями, свернула рулетом кожей наружу, в середине образовалась пустота, которую заполнила мясом, затем в мультиварку (у меня Redmond 271, режим «томление» 3 часа) - даже кожа стала нежной. Фото грудинки прилагаю. Ветчинницу рекомендую - муж сначала сомневался, теперь доволен.
Сравниваю Тескому, Редмонд и эту модель. Пишу, потому что сама сомневалась, Редмонд или эта. Купили с подругой обе: ей - Редмонд, я решила сэкономить. По принципу работы и размерам они одинаковые. Отличие в том, что Редмонд в целом добротнее: материал потолще, чуть тяжелее, срезы глаже. Вот и всё. Ветчина по вкусу у всех получается одинаковая. Раньше у меня была ветчинница Тескома с термометром - очень нравилась, никакой возни с пакетами: сложил в прибор, закрыл крышку и всё. Но я за ней не уследила, вода выкипела и она расплавилась. Был настоящий ужас дома: много дыма, запах, пришлось срочно бежать на улицу с детьми и собакой. Я расстроилась и повторно такую же не купила. Хотя в Тескоме ветчина получалась красивее и ровнее, нержавейка у этой модели не так легко сгорит, и её можно варить в любой посуде - я варю в мультиварке 3 л на режиме тушения 2 часа, не нужно следить.