Как выбрать блендер?
Блендеры - одни из основных помощников на кухне как для домохозяек, так и для профессиональных поваров. Устройства помогают смешивать продукты, взбивать крем и тесто, готовить первые и вторые блюда, соусы, коктейли, фруктовые и овощные смузи.
В магазинах представлены разные типы изделий, отличающиеся мощностью, формой ножей для измельчения пищи и скоростью их вращения, а также дополнительными функциями.
Виды блендеров
Один из критериев выбора устройств для измельчения продуктов - их конструкция. Существует несколько типов блендеров:
- Погружные. Представляют собой узкий корпус-ручку, к которому прикреплен стержень с ножами-измельчителями на конце. Изделия отличаются мобильностью, так как их можно погружать в любую посуду, и подойдут для приготовления небольшой порции блюда. Из недостатков можно отметить необходимость удерживать устройство на весу во время использования.
- Стационарные. Это устройства снабжены специальными чашами для измельчения, которые устанавливают на базу с электродвигателем. При помощи таких приборов можно взбить тесто, измельчить большое количество продуктов.
Также существуют многофункциональные блендеры. В них скомбинированы возможности погружного и стационарного устройства, поэтому изделия востребованы не только у домохозяек, но и у профессиональных поваров.
Критерии выбора блендера
Выбирая тип блендера, нужно учитывать личные потребности покупателя. Существенными параметрами изделия являются:
- мощность. Благодаря приборам с большой мощностью удается измельчить даже твердые ингредиенты блюда, например, готовить лед для напитков, измельчить орехи;
- материал. Чаша и корпус могут быть сделаны из пластика или металла, при этом металлические конструкции надежнее. Ножи качественных приборов изготавливают из нержавеющей стали: этот материал прочен и безопасен при взаимодействии с продуктами;
- режим вращения ножей. Чем больше скоростных режимов, тем быстрее проходит процесс приготовления и качественнее измельчаются ингредиенты;
- количество насадок. Кроме стандартных ножей с несколькими лопастями, производители могут укомплектовать прибор измельчителями для дробления льда или венчиками для взбивания кремов, что избавит хозяйку от приобретения миксера.
Для погружных блендеров преимуществом будет возможность работать не только от электрической сети, но и от аккумуляторов, а для стационарных устройств - объем чаши. Кроме того, современные блендеры отличаются цветовой гаммой, которые можно подобрать под общий дизайн кухни.
